雪野生花忘不了王中王

雪花忘不了王中王, 也称为Empurau Royal Super King，是马来西亚沙捞越拉江 (Rajang)上游的一种本地鱼类。在马来西亚排名前十的淡水鱼中，忘不了排名第一。即使在忘不了的行列中，只有最好的才能命名为雪花忘不了王中王。

野生忘不了很狡猾，是拉江河速度最快的鱼之一。由于捕获难度的增加，忘不了的价格就相对的增加。

忘不了生长非常缓慢；第一年，它的重量约为4.5克。在第二年，它会增长到1至2公斤，在三年后长到3至5公斤。3公斤以下的忘不了被视为鱼苗，而3公斤以上的忘不了才被视为成年鱼。因此，一只大型的野生忘不了是罕见的。一只7公斤重的野生忘不了至少10岁。

一般来说，口感最好的忘不了重量约5至10kg之间，通常是推荐的。

野生忘不了有三个特征：尖头、凸头和凸背、头和背连接处外的小隆起和可见的鱼腹。

野生忘不了的饮食主要是Combretocarpus（中文常称为风车果，在马来语中则被称为Emkabang），这导致鱼的肉带有一丝风车水果的味道。这也就是为什么当地民众称这条鱼为“忘不了”. 蒸或煎是烹调这价格昂贵的美味佳肴的理想烹饪方法。

野生忘不了鱼鳞可以油炸，作为另一道类似薯片的美食，与鱼一起食用。